Utilidad y margen por producto
Qué platillos te dejan más dinero según su costo.
¿Qué es?
El reporte de Utilidad cruza lo vendido de cada producto con su costo del catálogo (o de su receta) y te muestra ventas, costo, utilidad y margen, ordenado por utilidad.
- Dónde está:
- Reportes → Reportes → Utilidad
Paso a paso
- Paso 1:
Entra a Reportes → Reportes y elige el periodo.
- Paso 2:
Abre la pestaña Utilidad.
- Paso 3:
Revisa Producto, Ventas, Costo, Utilidad y Margen.
- Paso 4:
Exporta a Excel o PDF si lo necesitas.
Consejos
- Para que el costo sea real, captura el costo de cada producto o arma su receta con insumos.
- Combínalo con «Ranking» para decidir qué promover.
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